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湘菜辣椒炒肉的做法分享

发布时间:2015-3-11 14:23:06 浏览次数:

辣椒炒肉,是湘菜里的一道经典家常菜,每家每户都会做的一道菜,而且每家都有自己的做法和绝招。

分享下步骤:

  • 1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。

  • 小贴士

  • 1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。
    2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。


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